Soluciones para una industria alimentaria cambiante
El desarrollo de grandes puntos de venta altamente eficientes exige una logística cada vez más eficiente y fiable. “Sí, se está produciendo un cambio radical en el mercado”, afirma Detlev Doernbrack, gerente de ventas de Hymo.
Un flujo constante de productos desde el almacén hasta el cliente es importante para la mayoría de las empresas. Sin embargo, para la industria alimentaria es esencial. Incluso la interrupción más breve es perjudicial, especialmente con alimentos frescos y refrigerados.
Lo comprobamos gracias a nuestra propia experiencia de muchos años de estrecha colaboración con la industria alimentaria. Sin embargo, no se trata solo de eficiencia y fiabilidad. Los consumidores también expresan nuevas preferencias alimentarias, por lo que los establecimientos cambian constantemente su oferta. Esto implica la manipulación de palés y cajas con todo tipo de contenido, además de la necesidad de un flujo óptimo para garantizar la frescura de todos los alimentos. Las mesas elevadoras desempeñan un papel fundamental en este aspecto.
Los supermercados adoptan un posicionamiento más inteligente
Una de las cadenas de hipermercados más grandes de Europa, con más de 1200 puntos de venta, sabe exactamente lo que se necesita para garantizar que los alimentos se mantengan frescos y seguros, y los empleados saludables.
“Empezamos a colaborar en instalaciones de congelación y soluciones de refrigeración para leche y queso”, afirma Detlev. “Esto nos proporcionó información sobre el negocio y puso de manifiesto la necesidad de soluciones inteligentes de posicionamiento vertical. El paletizado manual en un entorno frío genera mucha tensión en los trabajadores, por lo que introdujimos una gama de posicionadores de trabajo que facilitan el ajuste de la altura del palé”. Independientemente de la altura del trabajador, el posicionador mantenía la posición de trabajo vertical y eficiente. “Rápidamente se hizo evidente que podíamos ahorrar mucho tiempo y dinero, a la vez que mejorábamos la salud de los trabajadores”, señala Detlev.
Desde posicionadores de trabajo hasta soluciones de elevación totales
La colaboración continuó con un programa para mejorar la eficiencia en cinco almacenes en Alemania. “Fue un proyecto interesante”, continúa Detlev, “porque ahora trabajábamos en una solución integral para el cliente. A los posicionadores de trabajo se les unió una plataforma de trabajo completamente nueva que permite a los trabajadores acceder fácilmente a ella mediante escaleras telescópicas. Añadimos barandillas y accesorios de seguridad para crear una plataforma de trabajo que permitiera a los trabajadores trabajar juntos en una zona de trabajo ideal. Todo el equipo que necesitaban era fácilmente accesible en condiciones totalmente controladas y seguras”.
Inicialmente, construimos una plataforma de prueba e invitamos al cliente a visitarla para probarla. Les gustó mucho lo que vieron y rápidamente pasamos a la producción a gran escala.
Servicio y mantenimiento en toda Europa
Sin embargo, no se trata solo de una entrega única. El contrato de servicio y mantenimiento juega un papel importante en la decisión del cliente. “Nuestro acuerdo garantiza la funcionalidad y fiabilidad de todas nuestras soluciones. Anualmente inspeccionamos y revisamos cuidadosamente todos los componentes. También realizamos una evaluación de riesgos y nos aseguramos de que los trabajadores tengan la solución más ergonómica”.
Se corrió la voz. En el Reino Unido, Marks & Spencer detectó las oportunidades y decidió implementar una solución similar. Se entregó desde Alemania, y posteriormente fue instalada, reparada y mantenida por personal británico. “Esta es una de las mayores ventajas de trabajar con nosotros”, afirma Detlev. “Dondequiera que se encuentre en Europa, estamos ahí para instalar, reparar y mejorar”.