La industria alimentaria se ha adaptado y reinventado en numerosas ocasiones para satisfacer las necesidades de un mundo en constante cambio. Hoy en día, las normas de higiene y seguridad son habituales, pero no siempre fue así. Y si trabajas en Nestlé, la empresa añade sus propias y estrictas normas a las exigidas por ley, para garantizar que su producción sea lo más segura y eficiente posible. Por eso, recientemente instalaron un nuevo elevador de mástil, cortesía de Hymo, en la tostadora de café Zoegas de Helsingborg.
La seguridad y la calidad son lo primero
El agradable aroma a granos recién tostados se percibe a kilómetros de la tostaduría principal de Zoegas en Helsingborg. Si el aroma es lo primero que percibe, probablemente lo segundo sea la rigurosa seguridad y la atención al detalle que rodea la tostaduría. Al igual que todos los coches aparcados con el lugar en el retrovisor, por si fuera necesaria una evacuación rápida. Y para acceder a las instalaciones es necesario pasar por varios protocolos de seguridad e higiene.
“Por supuesto, la gente reacciona a nuestros procedimientos. Sabemos que tenemos el listón muy alto”, afirma Marcus Stridhammar, líder del proyecto del ascensor accionado por mástil, y es evidente que ya ha tenido esta conversación antes.
Obviamente, debemos cumplir con las leyes y regulaciones, pero además trabajamos con las normas y procesos propios de Nestlé. El principal objetivo de cada iniciativa es mejorar las condiciones de los trabajadores, visitantes y clientes, y al mismo tiempo garantizar la eficiencia de la producción. Esta filosofía se aplica también, por supuesto, a nuestras soluciones de elevación, añade Marcus.
MDL-I, elevador accionado por mástil de VPG
Limpieza con hielo y equipos de trabajo pesado
La tostaduría recibe diariamente envíos de granos de café fresco. Tras el tostado, algunos granos se muelen y se transportan a silos para su almacenamiento intermedio y desgasificación. Debido al tostado y la desgasificación, los silos deben limpiarse periódicamente, ya que el proceso puede generar monóxido de carbono y otras sustancias químicas que deben controlarse.
Para mantener excelentes estándares de higiene y prolongar la vida útil de nuestras instalaciones, las superficies interiores se limpian con chorro de hielo. Al limpiar las superficies con agua, o mejor dicho, con hielo, evitamos el ingreso de sustancias de limpieza peligrosas a la tostadora y mantenemos nuestros altos estándares de producción. Sin embargo, el antiguo método de transporte del equipo de limpieza requería mucho tiempo y dependía de palés apilados, lo cual no era ideal desde el punto de vista de la seguridad. Por lo tanto, optamos por instalar un elevador de mástil de VPG para solucionar este problema —continúa Marcus—.
Soluciones personalizadas para necesidades personalizadas
Según Marcus, les llevó bastante tiempo encontrar un contratista que pudiera satisfacer la exigente lista de necesidades que habían elaborado. Finalmente, encontró la página web de Hymo y llamó. Parecía que Hymo tenía una oferta básica y soluciones personalizadas que satisfacían sus necesidades.
Nos decidimos por el MDL-I con diversas opciones de ajuste y soluciones personalizadas; estábamos listos para empezar a trabajar. Y ahora, todo está listo. La solución es segura y eficiente para todos los involucrados, y estamos más que satisfechos con la solución de elevación que nos proporcionó Hymo —concluye Marcus—.
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