Przemysł spożywczy wielokrotnie dostosowywał się i przeobrażał, aby sprostać potrzebom ciągle zmieniającego się świata. Obecnie przepisy dotyczące higieny i bezpieczeństwa są powszechne, ale nie zawsze tak było. A jeśli pracujesz w Nestle, dodają oni własne surowe przepisy do tego, co jest wymagane prawnie, aby mieć pewność, że ich produkcja jest tak bezpieczna i wydajna, jak to tylko możliwe. To jest powód, dla którego niedawno zainstalowali nowy podnośnik masztowy, dzięki uprzejmości Hymo, w palarni kawy Zoegas w Helsingborgu.
Bezpieczeństwo i jakość na pierwszym miejscu
Przyjemny aromat świeżo palonych ziaren można poczuć wiele mil od głównej palarni Zoegas w Helsingborgu. Jeśli aromat jest pierwszą rzeczą, którą zauważysz, drugą prawdopodobnie będzie rygorystyczna ochrona i dbałość o szczegóły otaczające palarnię. Podobnie jak wszystkie samochody zaparkowane z miejscem w lusterkach wstecznych, gdyby konieczna była szybka ewakuacja. A aby wejść na teren, musisz przejść przez kilka protokołów bezpieczeństwa, ochrony i higieny.
„Oczywiście, ludzie reagują na nasze procedury – wiemy, że poprzeczka jest zawieszona bardzo wysoko” – mówi Marcus Stridhammar, kierownik projektu podnośnika masztowego, i widać, że rozmawiał już wcześniej na ten temat.
„Oczywiście musimy przestrzegać przepisów i regulacji, ale pracujemy również zgodnie z własnym zestawem zasad i procesów Nestle. Głównym motorem każdej inicjatywy jest poprawa warunków dla pracowników, gości, klientów, a jednocześnie zapewnienie wydajnego przepływu produkcji. Ta filozofia naturalnie dotyczy również naszych rozwiązań w zakresie podnoszenia” — dodaje Marcus.
MDL-I, winda masztowa firmy VPG
Czyszczenie lodem i ciężki sprzęt
Palarnia otrzymuje codzienne dostawy świeżych ziaren kawy. Po uprażeniu część ziaren jest mielona, a następnie transportowana do silosów w celu pośredniego przechowywania i odgazowania. W wyniku prażenia i odgazowania silosy muszą być regularnie czyszczone, ponieważ proces ten może powodować powstawanie tlenku węgla i innych substancji chemicznych, które należy kontrolować.
„Aby utrzymać doskonałe standardy higieny i wydłużyć żywotność naszego obiektu, powierzchnie wewnętrzne są czyszczone za pomocą strumieniowego czyszczenia lodem. Czyszcząc powierzchnie wodą, a raczej lodem, możemy utrzymać niebezpieczne substancje czyszczące z dala od palarni i możemy utrzymać nasze wysokie standardy produkcji. To powiedziawszy, stara metoda transportu sprzętu czyszczącego była czasochłonna i opierała się na ułożonych w stos paletach, co było dalekie od ideału z perspektywy bezpieczeństwa. Dlatego zdecydowaliśmy się zainstalować podnośnik masztowy od VPG, aby rozwiązać ten problem”, kontynuuje Marcus.
Rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb
Według Marcusa znalezienie wykonawcy, który mógłby sprostać bardzo wymagającej liście potrzeb, którą stworzyli, zajęło sporo czasu. W końcu znalazł stronę internetową Hymo i podniósł słuchawkę. Wyglądało na to, że Hymo ma podstawową ofertę i niestandardowe rozwiązania, które mogłyby spełnić ich listę potrzeb.
„Zdecydowaliśmy się na MDL-I z wieloma niestandardowymi dopasowaniami i rozwiązaniami, byliśmy gotowi do pracy. I teraz wszystko jest na swoim miejscu. Rozwiązanie jest bezpieczne i wydajne dla wszystkich zaangażowanych, a my jesteśmy więcej niż zadowoleni z rozwiązania do podnoszenia, które dostarczył Hymo” – podsumowuje Marcus.
Przeczytaj więcej tutaj:
